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            宽窑串串香
            清康熙57年在平定准噶尔之乱后,大将军年羹尧下令选留千余兵丁驻守成都,清廷动员全川力量修成都城。并在成都城西建满城,以驻八旗兵丁,满城当时亦称为“少城”少城定作“八旗”军营及其家眷住处。宽巷子居住满族文武官员,窄巷子则住满族士兵,等级森严,两巷平行相邻清制规定森严,满蒙官兵一律不?#33945;?#31163;少城染指买卖,靠领取皇粮过日子,由于八旗子弟生活闲散,追求享受,这个区域也就成为了老成都休闲文化发源地之一。

            清末民初少城边一户姓姚的人为了维持生计,用辣椒、花椒、五香、八角、桂皮数十种调料熬制汤底,土沙窑罐为容器,用竹签串食材。扁担两头,一端筐内装煤炉砂罐,一端摆各式荤素串串在宽巷子口?#26032;簦?#30722;罐飘溢出辛辣鲜香引得少城内外满汉百姓频频闻香止步,时间荏苒一直在解放初,宽巷子的姚记串串香因香辣 回味名气越来越大,串串香的味道在年年岁岁的?#26032;?#22768;中不?#31995;?#24471;了完善,后面姚家人以一句家族古训“心不宽无惬意,沙无窑不成器”为串串香取名为宽窑串串香,意为看淡一切心宽即逍遥。

            宽窑串串香以老成都地标景点宽窄巷子的逍遥慢生活为线索,展示成都地道特色串串香的的安逸。巷子宽,东瞧西逛信步闲情算是福气,巷子窄,两人相遇侧肩而过都是缘份。烫宽窑 品成都。

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